水質特點

啤酒廢水是以大麥和水為主要原料，大米或谷物、酒花為輔料，經過糖和發酵制成的營養物質和二氧碳的飲料酒，廢水沒有毒性但是溶液腐敗。 啤酒生產過程中的廢水主要來自蒸餾發酵成熟醪后排出的廢水，生產設備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發酵、蒸餾工藝的冷卻水等。

常見問題

啤酒廠廢水是高濃度、高溫度、高懸浮物的有機廢水，對于處理成本的控制要求嚴格。

超標問題

—般啤酒廠廢水容易出問題的指標是:COD、磷、氨氮等指標。